Фестиваль «Цветочный джем» («Московское варенье»). Фестиваль варенья – праздник наслаждения! Фестиваль варенья на манежной площади
- Слушай, ты же забыл варенье!
- Да нет, я взял, взял!
- Взял?
- Взял!
Все фанаты «в меру упитанного мужчины в полном расцвете сил» сразу узнали, о ком идет речь. Карлсон! Он живет на крыше и считает, что на День Рождения тортов должно быть больше, чем свеч на нем, и что торт гораздо лучше собаки. А ещё от всех болезней вылечит баночка вкусного варенья… Лучше две.
Думаете, он один такой? Международный фестиваль варенья или Фестиваль «Московское варенье» на протяжении уже трех лет собирает поваров и любителей этого лакомства из 40-ка регионов со всей России и более чем из 15-ти стран дальнего и ближнего зарубежья.
Для справки
Варенье - традиционный десерт у восточных славян: русских, украинцев (укр. Варення) и белорусов (Варэнне) – у жителей Закавказья (азерб. Mürəbbə) и у некоторых других народов. Варенье – это продукт, который практически невозможно встретить в Западной Европе и США. Десерт получают путём варки фруктов или ягод, реже овощей, молодых грецких орехов, молодых сосновых шишек и лепестков роз с сахаром (ранее, до широкого распространения сахара, с мёдом) с целью консервирования.
Вряд ли вы рискнули бы начать свой день с чашечки ароматного кофе или чая и варенья из перца чили. Ух! Взбодрились бы, наверное! А некоторые именитые повара и не такое предлагают на ежегодном фестивале знаменитого десерта. Здесь вы можете встретить варенье из кактусов, лепестков роз, жимолости, тыквы с лимоном, кабачков, груши с ванилью и даже варенье «с дымком».
С целью продемонстрировать свое мастерство в «варении варенья» и угостить всех сладкоежек любимым лакомством в российскую столицу слетаются «Карлсоны» из разных стран. И вот уже с 2014 года Москва на несколько дней превращается в настоящую сказку.
Проведению такого торжества городские власти не препятствуют, а, наоборот, содействуют. Ведь мероприятие направлено на развитие народных гуляний в Москве.
Как гласит Википедия, варенье – это исконно русское лакомство, которое всегда варили на Руси.
В первый год Фестиваля на протяжении 10-ти дней варенье можно было попробовать на 19 площадках города. А это около 230 шале. В 2015 эта цифра выросла до 22 площадок, каждая из которых была тематической: «Райский сад», «Восточный базар», и т.д.
Олеандры, пальмы, платаны – фигуры из песка высотой до 4-ех метров, между которыми разгуливали павлины и фазаны. Так украшали площадки.
Любой желающий мог попробовать варенье, приготовленное по местным традициям, из разных уголков России, а также из Италии, Азербайджана, Испании, Мексики, Таиланда,…
А что вы скажете на счет варенья из арбузных корок, еловых шишек, зеленых помидоров, одуванчиков, имбиря с лимоном и кактусов? Нынешнее поколение может быть и ничего не скажет, а вот наши бабушки-дедушки языком бы цокали, да за голову хватались бы. Ведь что толку с одуванчика, например? Сорняк, да и только.
А между тем первый стартовый фестиваль отличился своей изюминкой – любимым вареньем Александра Пушкина. «Берсеневское варенье» готовиться по-особенному: ягоды крыжовника собирают в саду на Берсеньевской набережной Москвы, затем их подогревают, вымачивают в водке, а после хранят во льду. И только после всех этих процедур их приготавливают в 5 этапов.
Помимо дегустации на Международном фестивале варенья можно еще и самому сварить баночку десерта. А особо понравившееся лакомство и вовсе купить. Правда, как показала практика, одной баночкой варенья никто не ограничивался. Как у Карлсона!
Кулинарные, творческие и спортивные мероприятия, необычные мастер-классы и акции делают праздник очень разнообразным.
В этом году Фестиваль варенья и «Дары природы» пройдут одновременно. Поэтому и праздник у жителей столицы и гостей пройдет ещё ярче и слаще. С 15 июля по 7 августа 2016 года 22 площадки Москвы будут в вашем распоряжении.
Когда узнаю о подобных праздниках, очень сожалею, что не узнала о них раньше. Окунуться в атмосферу сваренных ягод, фруктов, овощей, шишек…Что может быть лучше для сладкоежки летом? Особенно, если лето проходит в офисе.
А когда вижу фотоотчеты и довольные лица гостей, глаза невольно делаются как у кота из Шрека, а из уст вырывается жалобное, как у Карлсона: «Там еще осталось немножечко варенья?»
С большим удовольствием люди собираются из многих регионов России и стран мира и принимают участие в празднике, посвященном кулинарным умельцам приготовления исконно русского, любимого всеми лакомства - варенья. Празднование этого дня объединяет людей многих национальностей, позволяет найти единомышленников, последователей и является эффективным способом сплочения народов.
История
Это мероприятие является не только праздником вкусной еды и изделий народных промыслов, но и фестивалем развлечений, общения с энтузиастами, которые с готовностью делятся своей энергией.
Международный фестиваль варенья проводится в Москве с 2014 года. Символом праздника стали огромные 2-х метровые банки с вареньем, которые устанавливают на специальных, выбранных москвичами и выделенных властями пешеходных зонах.
Уникальные развлечения ждут посетителей на многих площадках города, посвященных содружеству государств. Здесь можно попробовать не только бесплатное варенье 200 сортов, приготовленное по разным рецептам, но и полакомиться закусками, медом, блюдами из жареных цветов кабачка или банана. Посетителей ожидают красочные путешествия в страну цветов и ягод, янтарное царство. Райские сады украшены светящими фигурами (в виде фруктов), коврами из живых цветов, зелеными кустарниками, экзотическими деревьями и сказочными птицами, песочными скульптурами и интересными арт-объектами. Во многих местах проводятся мастер-классы (спортивные, художественные, творческие и кулинарные), фруктовые многоборья и вернисажи, знакомства с кухнями разных народностей. Желающих научат готовить пироги, оладьи и блинчики, запекать яблоки, готовить варенье из грибов, корок арбуза или дыни. Подготовлены удивительные встречи с аниматорами, танцевальные и музыкальные выступления. Взрослым и детям творческие команды и коллективы покажут спектакли и представления. Все смогут окунуться в атмосферу народных гуляний, научиться плести корзины, создавать фруктовое мыло, расписывать маски.
Такой праздник приносит организаторам и участникам не только новые идеи, но и вдохновение. Он оставляет в памяти посетителей добрые и приятные воспоминания о кругосветном турне по волшебным странам на площадках одного города.
Традиции
В этот день в столицу привозят свой товар компании многих областей нашей страны (Владимирской, Волгоградской, Новгородской), Краснодарского края, Карелии. Все, кто посещают фестиваль, могут познакомиться с их продукцией, попробовать на вкус и приобрести понравившееся, что в свою очередь влияет на продвижение брендов.
Все чаще проводятся квесты, которые воедино соединили спортивный азарт, сообразительность и знания по определенным тематикам. Все желающие могут поучаствовать в таких соревнованиях. Это формирует активную аудиторию, помогает оздоровить людей, как в плане физическом, так и моральном.
Страны бывшего Советского Союза и дальнего зарубежья присылают своих участников на Московский фестиваль, что дает возможность познакомиться с их культурой и значительно влияет на туристические потоки. Это мероприятие может явиться поводом и стимулом к развитию гастрономического туризма в России.
0+Одна из самых живописных площадок фестиваля раскинется на Манежной площади. Из сотен живых роз сплетут гигантский ковёр, а встречать гостей будет настоящая Королева цветов. Здесь можно купить варенье из розовых лепестков и диких ягод, а для детей каждый день будут проходить мастер-классы по флористике.
пл. МанежнаяПешеходную улицу украсят впечатляющие греческие статуи и оливковые деревья, среди которых так приятно прогуляться в летний день. Варенье здесь тоже будет с греческим характером: из оливок, грецких орехов и винограда.
ул. Арбат, д. 19
Для ценителей театрального искусства каждый день будут показывать «Гамлета», а тех, кто хочет попробовать себя в качестве актёра, приглашают на открытую репетицию. Также здесь можно поиграть в баскетбол и бадминтон, а дети смогут посетить детскую школу скейтбординга.
Тверской бульвар, вл/ 2 (у памятника Тимирязеву)
Площадка «Россия – Прованс» на Болотной площади
В дни проведения фестиваля Болотную площадь покроет ковёр из живой лаванды - это очень красиво, да и запах потрясающий! Здесь обязательно попробуйте французское варенье, джемы и конфитюры - они хороши сами по себе и отлично дополнят выпечку. Площадку также украсят арт-объекты с французским шиком.
болотная площадьПлощадка «Россия - Мексика» на площади Революции 0+
Возле памятника Карлу Марксу установят «кактусовый» трон: смело взбирайтесь и делайте яркие селфи. В торговых шале закипят поистине мексиканские страсти: будут продавать варенье из клубники с перцем чили и варенье из кактуса, а также мексиканские пончо и маски. А если решите устроить встряску своим вкусовым рецепторам, загляните на дегустацию мексиканских острых соусов - будет горячо!
пл. Революции
Эта площадка фестиваля приглашает на мастер-классы по испанским танцам и дегустацию традиционных испанских блюд: паэльи, гаспачо и других. В кулинарной школе желающие научатся готовить мармелад и лимонады по секретным рецептам - это вкусно!
Прокатиться по «Золотому кольцу» нужно хотя бы раз в жизни. Если до реального путешествия пока далеко, приходите на Никольскую улицу: отдыхать в тени берёз и пробовать любимые с детства сорта варенья: малиновое, клубничное и вишнёвое, как бабушка варила.
Площадка «Россия – Италия» на Театральной площади
Цветочные туннели, шале, оформленные в венецианском стиле, варенье из лимонов и красных апельсинов - здесь всё указывает на то, что вам удалось сбежать в солнечную Италия. В творческих мастерских взрослые создадут твёрдые духи из ароматических масел, а дети распишут яркие карнавальные маски.
пл. Театральная
В атмосферу безумной сказки Льюиса Кэррола попадут гости площадки «Волшебная Англия». Безумное чаепитие идеально дополнят лимонные и апельсиновые джемы, мармелад и овсяное печенье. А детей ждёт встреча с Безумным шляпником и путешествие в Зазеркалье.
ул. Кузнецкий Мост, д.7Площадка «Россия – Китай» в Камергерском переулке
Экзотические рецепты и манящая атмосфера Китая ждут вас в Камергерском переулке, который на несколько недель превратится в яркий китайский квартал. Здесь можно попробовать варенье из айвы и имбиря, а также запастись китайским зелёным чаем и даже побывать на традиционной чайной церемонии. Любители активного отдыха не пропустят занятия по китайской гимнастике цигун.
пер. Камергерский
Сюда следует прийти, чтобы послушать пение канареек, попробовать рисовый пудинг, а ещё - увидеть красочные карнавальные шествие и праздник света и огня.
Столешников переулок, 10-14
Площадка «Россия – Германия» на Пушкинской площади
Добро пожаловать в сказочную баварскую деревушку, где каждый день праздник. Выступление артистов из Мюнхена, театральные представления, артисты в баварских народных костюмах, десерты с вареньем и мёдом - всё это ждёт вас на Пушкинской площади. Общее впечатление дополнят необычные арт-объекты - коровы с венками из альпийских трав.
МОСКВА, 15 июля. /ТАСС/. Фестиваль "Московское варенье. Дары природы" пройдет в столице с 15 июля по 7 августа в рамках цикла городских уличных мероприятий "Московские сезоны". Как сообщили в оргкомитете фестиваля, на 33 городских площадках можно будет попробовать более 200 сортов варенья.
Гости праздника смогут также принять участие почти в 1000 спортивных, культурных и художественных мастер- классах, увидеть больше 150 танцевальных и музыкальных выступлений, а также получить подарки от организаторов. Фестиваль откроется спектаклем "Бременские музыканты", который можно будет посетить в первый день в 18:00 мск на Манежной площади.
Варенье из бекона, сосновой смолы и смеси перцев
На 33 площадках гостей фестиваля будут ждать дары природы из 15 стран и 35 российских регионов. В 342 шале можно будет приобрести варенье, фрукты, ягоды, грибы и мед.
Настоящим хитом, по словам главы департамента торговли и услуг Алексея Немерюка, станет британское варенье с беконом. В состав лакомства входят также перец чили, густой мед и крепкий несладкий кофе. Попробовать любимый сорт англичан можно на площадке "Англия-Россия" на Кузнецком мосту.
Из других необычных сортов можно отметить варенье из клубники с мятой и базиликом, варенье из крыжовника с вишневым листом и грецким орехом, а также варенье из сосновой смолы, лепестков роз, одуванчика, смеси перцев, боярышника и кактуса.
На всех площадках можно будет попробовать мед. Его привезут из 20 регионов России.
Копии достопримечательностей разных стран
Площадки фестиваля "Московское варенье. Дары природы" оформят в стиле различных стран: от Китая и Марокко до Нидерландов и Англии. Площадки украсят более 25 тысяч живых цветов, 10 тысяч роз, 500 деревьев и 450 цветущих кустарников.
Символом фестиваля станут расписанные вручную колонны в форме банок с вареньем высотой 2,5 метра, которые установят на каждой площадке. Прочие арт-объекты будут посвящены достопримечательностям разных стран. Всего их будет более 150.
Так, на площадке "Россия-Китай" в Камергерском переулке можно будет увидеть расписанную художниками пятиметровую деревянную арку и тоннель, оформленный китайскими фонариками. Площадку "Россия-Греция" на Арбате украсят греческие статуи и гигантские амфоры, наполненные цветами. На площадке "Англия-Россия" можно будет сфотографироваться на фоне пятиметровой копии Биг Бэна.
Для детей на фестивале проведут различные мастер- классы. На площадке "Россия-Китай" в Камергерском переулке они смогут рисовать иероглифы на рисовой бумаге и делать аппликации драконов. На площадке "Волшебная Англия" на Кузнецком мосту возле ЦУМа, посвященной сказке "Алиса в стране чудес", дети смогут нарисовать улыбку чеширского кота и побывать в гостях у Безумного Шляпника.
Пьесы Шекспира и испанский карнавал
Посетители фестиваля смогут принять участие в постановках пьес Шекспира на площадке "Россия-Дания" на Тверском бульваре у памятника Тимирязеву. По вечерам на площадке будут показывать спектакли театра "Глобус".
Пушкинская площадь на время фестиваля превратится в сказочную баварскую деревню. Познакомиться с баварской культурой поближе позволят театрализованные программы "Маленькая Бавария". Жители импровизированной деревни сыграют с гостями в традиционные сельские игры, приготовят десерты с вареньем и медом.
В Новопушкинском сквере на площадке "Россия-Голландия" будут готовить тарталетки с джемом и творогом, печь блинчики с домашним вареньем и готовить абрикосовый джем.
На Тверской площади посетителей фестиваля ждет вечер испанской музыки при свечах и большой испанский карнавал, присоединиться к которому могут все желающие.
ГТО, Буратино и подарки победителям "многоборья"
На площадках Тверского бульвара в дни фестиваля разместятся спортивные школы, где можно будет пройти мастер- классы и сдать ГТО. Гвоздем спортивной программы станет драйв-парк "Урбантино". С 19 июля в парке будет идти спектакль "Буратино", поставленный по мотивам одноименной сказки. Он объединит уличные танцы, акробатические номера и экстремальные виды спорта.
Получить подарки от организаторов фестиваля можно будет, приняв участие в квесте "Фруктовое многоборье", который пройдет на 21 площадке в Центральном и других округах. Каждый пункт квеста будет состоять из двух частей: спортивного задания и вопроса на сообразительность. После их выполнения хотя бы на 10 площадках можно отправляться за наградой в магазины "Дом варенья" на Тверской площади или на площади Революции у памятника Карлу Марксу.
В 2015 году, по данным столичного департамента торговли и услуг, фестиваль "Московское варенье" посетили 6,4 млн человек. Тогда было продано 1,5 млн банок варенья.
В последние годы каждое лето в Москве жителей и гостей столицы радуют различными фестивалям с ярмарками, творческими мастер-классами и праздничными мероприятиями. Пожалуй, самый сладкий из них был посвящен варенью, который со временем превратился в фестиваль «Цветочный джем».
Фестиваль «Московское варенье»
Фестиваль «Московское варенье» проводили в Москве три года подряд при поддержке и спонсорстве департамента торговли и услуг. Последний раз под таким названием мероприятие состоялось в 2016 году. Тогда его объединили с еще одним — «Дарами природы».
Территория фестиваля была масштабной, всего 33 площадки. Большая часть из них располагались в Центральном округе на площадях, в скверах и парках. Всегда выбирались зоны с доступной инфраструктурой общественного транспорта. Местами с самой массовой застройкой стали Тверской бульвар, Кузнецкий мост, Болотная и Пушкинская площадь, Камергерский и Столешниковый переулок, а также Новопушкинский сквер.
Для украшения и создания праздничной атмосферы устанавливали почти трехметровые банки с вареньем. Их оформили художники. Дизайн каждой не похож на другую. Помимо этого тематика всех площадок преследовала цель показать разнообразие национальных кухонь стран мира, в частности сладостей. Посещая определенную точку, гость окунался в мировые культурные обычаи. Для этого устанавливали уменьшенные макеты знаменитых архитектурных построек. Вход на все концерты, мастер-классы, выставки был абсолютно бесплатным.
Примерное количество посетителей фестиваля «Московское варенье» составило порядка 8 миллионов человек.
Огромное количество видов варенья, которое стало символом фестиваля, буквально поразило посетителей. Начиная от самых распространенных, и заканчивая экзотическими видами. Здесь продавалось варенье из чили перца, оливы, имбиря, айвы, орехов, ванили, винограда. Посетителям предлагалось даже с содержанием крепкого спиртного, например с ромом. Одними из самых интересных вкусов, стоящих внимания, обладали варенья из томатов, розы, лаванды, мяты, смолы сосны или ели.
Покупая, баночку со столь необычными сладостями, можно по-настоящему удивить своих друзей или членов семьи. Организаторы подсчитали, что около двух сотен видом сладкого угощения было сварено для того, что бы удовлетворить всех поклонников этого десерта. Они представляли собой, своего рода, традиции стран мира, выставленные на прилавках ярмарочных площадок. Для предпринимателей, занимающихся продажей, торговые площади предоставлялись на безвозмездной основе. Поэтому у некоторых продавцов цены на продукцию смогли стать значительно ниже магазинных.
Фестиваль «Цветочный джем»
Проводить фестиваль «Цветочный джем» начали с 2017 года. По сути, организаторы взяли и объединили все лучшее из предыдущих летних мероприятий «Московское варенье» и «Московское мороженое» . Добавили направление ландшафтного дизайна и в итоге получили новое масштабное событие. Как прежде его поддержку осуществляет мэрия города. Фестиваль стал одним из цикла мероприятий «Московские сезоны». Темой ярмарки сделали цветы и сладости.
Для оформления фестиваля «Цветочный джем» использовалось порядка 4 миллионов живых цветов.
В нем принимали участие около сорока представителей из регионов России и двадцати из других стран. Таким образом, фестиваль можно считать практически международным. Как правило, он проходит в течение десяти дней. За это время Москва наполняется цветущими кашпо, инсталляциями, арт-объектами, площадками для спортивных соревнований и интересных мастер-классов, лекций. Естественно, все это бесплатно для посетителей. Ярмарочные лавки, продающие сладкий вкусный джем завлекали к себе своим разнообразием вкусов.
«Цветочный джем» включает в себя более полутора тысяч площадок. Такое количество обозначено стремлением организаторов приблизиться к домам москвичей. Теперь никому не надо ехать куда-то далеко, ярмарка становится ближе. Здесь были представлены привычные всем сорта джемов из малины, черной и красной смородины, облепихи, виктории, клубники, земляники. Также сотни видов из тропических фруктов и овощей. Помимо баночек с джемом, гости могли попробовать многие виды мороженного и других кондитерских изделий.
В качестве вишенки на торте, устроители фестиваля организуют экскурсии по столице. Темы выбираются самые не тривиальные, а маршруты нельзя отнести к типичным. Посмотреть на Арбат изнутри можно на экскурсии «Арбатские дворики». Изучить переулки Тверской улицы — «Что скрывают скверы». Прогуляться по Новому Арбату — «Гоголевский бульвар».
Помимо грандиозного цветочного оформления, гости могли посетить любой из бесплатных мастер-классов. Их насчитывалось более тысячи. Все они так или иначе были связаны с цветочным искусством: флористикой или ландшафтным дизайном. Каким фестиваль «Цветочный джем» будет в следующем году можно узнать из анонсов на официальном сайте проекта правительства города — «Московские сезоны».
Как добраться до фестиваля «Цветочный джем»
Добраться до площадок фестиваля не составит труда. Они всегда находятся в непосредственной близости от станций метро и остановочных пунктов наземного транспорта. Карта мест расположений публикуется на официальном сайте .
Метро
Быстрее всего передвигаться от одной площадки фестиваля к другой на метро. Центральные размещаются внутри Садового кольца. Удобно пользоваться Кольцевой, Сокольнической, Замоскворецкой, Калужско-Рижской и Арбатско-Покровской линиями.
Автобусы
Пользуясь, интерактивной картой фестивальных площадок, можно выбрать подходящий для себя маршрут.
Такси
По столице комфортно перемещаться на такси, пользуясь приложениями: Яндекс. Такси, Uber, Gett, Maxim.