Сен жак. Башня сен-жак в париже
 |
Ближайшие отели: | в 180 метрах | Novotel Paris Les Halles | от | 185 € * | |
| в 200 метрах | Hotel Saint Merry | от | 160 € * | |||
| в 350 метрах | Hotel Flor Rivoli | от | 95 € * | |||
| * минимальная стоимость номера для двоих в низкий сезон | ||||||
| Ближайшее метро: | в 120 метрах | Châtelet (Шатле) | линии | |||
В двух шагах от славной площади Шатле стоит посреди сквера недавно отчищенная от копоти, что пока делает её немного искусственной, позднеготическая башня.
Странное, непривычное зрелище - одиноко стоящая готическая башня… Тут надо погрузиться в историю, чтоб понять как эта архитектурная диковина могла появиться на свет.
В раннем средневековье в этом районе жили и трудились мясники и писари - судьба обоих профессиональных союзов тесно вплетена в историю башни. Именно мясники в XII веке скинулись на постройку большой романской церкви на этом месте, назвав её Сен-Жак-де-ла-Бушери (Boucherie по-французски значит мясная лавка), чтоб отличать её от построенной в то же время церкви Сен-Жак госпитальеров из тосканского городка Альтопашо, которая стоит на улице Сен-Жак в V округе Парижа. Почему так много Сен-Жаков, спросите Вы, да потому что все эти улицы и сооружения связаны со средневековой паломнической дорогой в галисийский город Сантьяго-де-Компостела
Тут необходимо сказать пару слов об апостоле Иакове из-за которого всё и началось. Святой Иаков (он же Сен-Жак, он же Сантьяго, он же Сент-Джеймс) после вознесения Иисуса вел активную деятельность в Святой земле, пока в 44 году не пал от меча царя Ирода Агриппы.
Тело апостола положили в лодку и пустили в Средиземное море. Дальше начинается совсем детективная история: лодка, преодолев всё море на запад, миновав Гибралтар и обогнув Португалию, причалила к берегам Галисии, где через 800 лет мощи были обнаружены монахом-отшельником.
В конце девятого века на месте обретения была построена церковь, а после вырос город, называемый теперь Сантьяго-де-Компостела и, со временем, ставший третьим по важности городом католицизма после Иерусалима и Рима. Сантьяго стал покровителем Испании и много помогал испанцам в Реконкисте, являясь в важные моменты битв. В XI, XII веках случился пик популярности паломничеств к могиле апостола: христиане стекались ручейками со всей Европы и где-то близ Памплоны на нынешней франко-испанской границе сливались в людскую реку, текущую на запад, ориентируясь по млечному пути (в Испании его также называют Camino de Santiago - Путь Св.Иакова). Паломники из БеНеЛюкса, Британии и северной Франции шли через Париж, проходя мимо множества церквей и монастырей по улице Сен-Жак (как св.Иаков поучаствовал в основании Сорбонны, можно прочесть ). С годами интерес к Пути начал угасать из-за чумы, Реформации и т.д., и только в конце XX века он пробудился вновь, скорее благодаря взрыву интереса к туризму в объединенной Европе. С 1993 весь Путь в Сантьяго-де-Компостела включен в список наследия ЮНЕСКО. Пауло Коэльо описал эту дорогу в своей книге «Дневник мага», если Вам интересна такого типа литература, можно почитать.
Вернемся же к нашей парижской башне. Построена она была в начале XVI века как колокольня к той самой церкви мясников, перестроенной в стиле пламенеющей готики. В революционном 1793 году храм национализируют, тут же приватизируют и за 4 года разбирают до фундамента на стройматериалы - такая вот печальная судьба. Колокольню спас физик Блез Паскаль, использовавший её в своих опытах по измерению атмосферного давления. За это ему в основании башни поставлен памятник. Позже она использовалась для производства дроби: внизу стояли бочки с водой, в которые сверху лили расплавленный свинец. Ну и наконец в 1836 году башню выкупил Париж. С тех пор её реставрировали четырежды, в последний раз в 2008-ом, да так тщательно, что прошедших пятисот лет как небывало - стоит она сверкающая, пастеризованная. Любителям старины теперь придется подождать лет 50, пока она опять не почернеет.
Рассказ об этом замечательном месте был бы неполным, если бы обошли историю господина Николя Фламеля - наверное самого известного алхимика всех времен.
Он жил во второй половине XIV - начале XV века и был писарем, работавшим у Сен-Жак-де-ла-Бушери. Тогда все места рядом с этой церковью были застроены конторками писарей, а прилегающая часть улицы Риволи, проложенной Наполеоном, носила название улицы Писарей. Вся полумифическая история жизни этого человека как будто соткана из стереотипов. Работал он себе преспокойно писарем, пока вдруг однажды не приобрел по случаю книгу Иудея Авраама и, переведя её, не изготовил философский камень. Для того чтоб понять текст книги, написанной на арамейском, он предпринимает паломничество в Испанию, но не к гробу Иакова, а к тамошним евреям. И вот после 20 лет трудов, наконец, манускрипт переведен, философский камень добыт и Николас предпринимает несколько сеансов трансформации чего-то в золото + получает эликсир вечной жизни. До «смерти» он меценатствует и всем помогает. Хоронят его в Сен-Жак-де-ла-Бушери, но при последующем вскрытии могилы тело не находят. Па-ба-а-м! Занавес:)
Эта история показывает крайнюю примитивность мышления средневекового француза: хочется чтоб из свинца делалось золото - пожалуйста, а если есть много золота, то хорошо бы жить вечно - опять будьте любезны, тот же камень, только толченый, вам поможет. И главное: кто же может обладать этим, таким желанным, знанием… ну конечно евреи:)))
В общем Николаса Фламеля неоднократно видят живым с дражайшей супругой то через 200 лет после смерти в Турции, то через 300 лет в Индии, потом еще в парижской опере… последний раз он оживал в книге Джоан Роулинг «Гарри Поттер и философский камень».
Бесспорно одно, человек по имени Николас Фламель существовал и сделал много полезного. Как и все камни церкви Сен-Жак, его надгробие было продано и найдено через 50 лет в лавке торговца зеленью, бодро шинковавшего на плите свой товар. Теперь этот небольшой надгробный камень выставлен в
Гребешки «Сен-Жак Морнэ»
Гребешки «Сен-Жак Морнэ» - это морские гребешки, запеченные в соусе Морне под сыром. Блюдо подается в порционных формочках - «ракушках», или в настоящих раковинах морских гребешков.Гребешки считаются одним из самых изысканных морских деликатесов, обладающим тонким вкусом. Они, несомненно, будут украшением любого праздничного стола.Приготовленные по французскому рецепту гребешки можно подавать как горячую закуску, а так же как основное блюдо, очень хорошо с отварным белым рисом.
Вместо сушеных креветок можно использовать уваренный бульон из панцирей крабов и креветок . Такой бульон можно сделать предварительно, заморозить как кубики льда и использовать по мере надобности для рыбных блюд и соусов.
КСТАТИ: замороженные гребешки лучше размораживать непосредственно в упаковке при комнатной температуре.
Гребешки «Сен-Жак Морнэ»
РЕЦЕПТ ГРЕБЕШКОВ СЕН-ЖАК МОРНЭ
НАДО:
500 г свежих морских гребешков
2 луковицы-шалот
200 г шампиньонов, тонко порезанных
1/2 стакана сухого вермута
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 стакан густых сливок
1/3 стакана тертого сыра «Грюйeр»
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. сушеных креветок
1 свежий лавровый лист
1 ч. л. черного перца-горошка
2 веточки петрушки
2-3 листика эстрагона
Щепотка тертого мускатного ореха
Соль
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Залить сушеные креветки 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и варить 1 час. (Можно отварить за день и дать настояться). Процедить отвар через марлю и выкинуть креветки.
2. Завернуть лавровый лист, перец-горошек, петрушку и эстрагон в кусок марли и обвязать кухонной ниткой.
3. Вскипятить отвар, положить в него гребешки, грибы и узелок со специями. Добавить вермут, лимонный сок и, если надо, долить кипятка, чтобы он еле покрывал гребешки и грибы. Накрыть крышкой и варить примерно 1 минут.
4. Процедить и вернуть отвар на огонь вместе со специями. Уварить до объема примерно 3/4 стакана. Выкинуть специи.
5. Обжарить шалот в сливочном масле до золотистого цвета. Просеять на сковороде муку и готовить, постоянно помешивая, пока мука не станет темно-золотистой. Добавить отвар тонкой струйкой, а затем теплые сливки, постоянно помешивая.
6. Когда соус немного загустеет, посолить его и добавить мускатный орех, гребешки и грибы. Перемешать.
7. Разделить смесь между порционными ракушками. Поставить в духовку на 170°С на 10 минут. Затем переключить духовку, чтобы жар шел сверху, посыпать блюдечки сыром и печь 2 минуты, пока сыр полностью не расплавится и не станет коричнево-золотистым.
Гребешки «Сен-Жак Морнэ»
Не счесть всех достопримечательностей Парижа, но среди них есть несколько таких, которые были незаслуженно преданы забвению и только сегодня они вновь обретают свое место в истории и на карте достопримечательностей.
Такая участь постигла и башню Сен-Жак, которая находится совсем рядом со славной площадью Шатле.
Немного истории
Эта готическая красавица, высотой 52 метра, сегодня после проведенной недавно реставрации, выглядит несколько искусственной, кажется, что вместе со смытой копотью ушла и часть таинственности.
Башня производит несколько странное впечатление, одинокая готическая башня, рядом ни церкви, ни замка, нет даже развалин крепостных стен. На самом деле история ее настолько таинственна и глубока, что, кажется, само провидение сохранило эту древнюю свидетельницу былых времен Парижа, ее не разрушили ни преобразования, ни революции, пощадило время. Вот и стоит она в самом сердце Парижа еще с начала XVI века.
Венчает вершину одинокой башни статуя святого Иакова (Сен-Жак, Сантьяго, Сент-Джеймс), работа скульптора Шеньон. Но башня не всегда находилась в одиночестве, в былые времена это была колокольня огромнейшей церкви, занимавшей площадь всего нынешнего сквера, окружающего башню.
Сен-Жак – помощница алхимиков и ученых:
Это была Сен-Жак-де-ла-Бушери — старинная парижская церковь, находившаяся на пересечении главных дорог, в том числе и дороги на юг, тропы паломников к Сантьяго-де-Компостела, святыне находящейся в Испании. Жертвовали на церковь зажиточные мясники, богатые буржуа и писари, крошечные хибарки которых ютились рядом. Среди них был и Никола Фламель. Существует легенда, якобы в руки Фламелю попал таинственный манускрипт, с того времени занялся он поиском философского камня и формулы превращения металла в золото. Говорят – нашел, и тайны все раскрыл, но…
Никола Фламель умер и унес с собой все тайны, похоронили его в церкви, чудом сохранился и надгробный камень с надписью.
Со знаменитой церковью связано имя великого математика XVII века Блеза Паскаля, который неоднократно поднимался на вершину башни и там проверял свои открытия о земном притяжении и пустоте. Говорят, что именно здесь он придумал свой гидравлический пресс.
В этой церкви в начале XVIII века играл Франсуа Куперен – выдающийся композитор, а в конце XVIII века в Париже случилась революция…
Церковь была разграблена, продана на слом, но даже революционные власти не решились ломать башню Сан-Жак. В 1836 году Париж выкупил ее. Реконструкция и восстановление начались в 1854 году, башня представляла жалкое зрелище, сброшены на землю лев, орел, телец и ангел – символы евангелистов, сброшена и фигура Сен-Жака. К счастью, по крупицам удалось все восстановить. Глядя на «пламенеющую готику» башни, невольно задумываешься, над тем, какие тайны скрывает эта хранительница вечности.
Как добраться
Адрес: Square de la Tour Saint-Jacques, Paris 75004Телефон: +33 1 83 96 15 05
Метро: Châtelet
Автобус: Chatelet
Время работы: 10:00-17:00
Цена билетов
- Взрослый: 10 €
- Льготный: 8 €
Церковь была построена в XIII веке в честь Иакова Зеведеева на средства гильдии мясников, что и отображено в её названии (Жак - это французская версия имени Иаков, а «бушери» (boucherie) переводится как «торговля мясом»). Длительный период достопримечательность была местом сбора паломников, следовавших по пути святого Иакова к гробнице апостола Иакова в городе Сантьяго-де-Компостела (Испания).
На церковном кладбище Сен-Жак-де-ла-Бушери были похоронены такие известные личности как Луиза де Марийяк, Жан Фернель и Никола Фламель. Последний, по легенде, инсценировал свою смерть, поскольку смог открыть секрет получения философского камня. Местные жители рассказывают, что один зеленщик после сноса церкви использовал надгробный камень Фламеля как торговую точку - резал и продавал на камне свой свежий товар.
Строительство башни Сен-Жак (изначально ей была отведена роль колокольни) происходило с 1509 по 1522 годы. В XVII веке известный математик Блез Паскаль использовал башню как высокое сооружение для проведения барометрических экспериментов в области гидростатики и подтверждения гипотезы Торричелли о существовании атмосферного давления. Здесь же, возможно, играл на органе композитор Франсуа Куперен.
подсказка : если хотите найти недорогой отель в Париже, рекомендуем посмотреть этот раздел специальных предложений . Обычно скидки составляют 25-35%, но иногда достигают 40-50%.
Во время Великой французской революции церковь Сен-Жак-де-ла-Бушери была продана в частные руки. Новый владелец попросту разобрал сооружение на камни и распродал их в качестве строительного материала, хорошо заработав на столь аморальном «бизнесе». Это произошло в конце XVIII века. Однако саму башню Сен-Жак из уважения к научным достижениям Паскаля не тронули. Некоторое время колокольню арендовал мастер по отливу охотничьей дроби. Процесс производства дроби в начале XIX века был довольно занятным - на самом верху сооружения плавили свинец, а полученную жидкость пропускали сквозь специальное сито, из которого металл «капал» с высоты 50 метров вниз в бочки с холодной водой. Такой способ отлива дроби так и назывался «башенным».
В середине XIX века власти столицы выкупили башню Сен-Жак и через некоторое время известный архитектор Теодор Баллю приступил к масштабной реконструкции. Годы запустения и разграбления не самым лучшим образом сказались на архитектурном памятнике - все религиозные скульптуры и символы евангелистов (изображения орла, льва, быка и ангела) были уничтожены или сильно повреждены. Экстерьер практически пришлось восстанавливать заново. Скульптор Шенийон изготовил новую статую Иакова, которую установили на вершине. В 1856 году рядом с башней появился сквер, а в конце XIX века внутри сооружения открыли метеорологическую станцию.
В 1998 году башня Сен-Жак была включена в список наследия ЮНЕСКО, кстати, именно потому, что она является культурным памятником по дороге к гробнице святого Иакова. Достопримечательность открыта для туристов, однако в час впускают не более 17 человек , поскольку лестница, ведущая наверх слишком узкая. Кроме статуи святого Иакова, у основания башни находится монумент в память Блеза Паскаля.
- групповая экскурсия (не более 15 человек) для первого знакомства с городом и главными достопримечательностями - 2 часа, 20 евро
- открыть историческое прошлое богемного квартала, где творили и бедствовали известные скульпторы и художники - 3 часа, 40 евро
- знакомство с историческим центром Парижа от зарождения города до наших дней - 3 часа, 40 евро
Неподалеку от Сите находится знаменитая башня Сен-Жак – она отлично видна с моста на острове Сите или же с улицы Сен-Жак. Эта построенная в стиле пламенеющей готики башня – подлинное воплощение противоречивой истории Парижа.
Сейчас башня одиноко стоит посреди города, что выглядит немного странновато. Однако в свое время она была колокольней парижской церкви Сен-Жак-де-ла-Бушери (церкви Святого Иакова), построенной в начале XVI века при короле Франциске I. Возведена она была в слободе мясников, щедро жертвовавших на строительство. Вот почему в названии присутствовало слово «бушери» (фр.boucherie – мясная торговля, мясная лавка).
Именно тут через Париж проходила главная дорога на юг, ведущая к знаменитой святыне в Испании - Сантьяго-де-Компостела (по-французски - Сен-Жак-де-Компостель). Это обстоятельство сыграет свою роль в судьбе башни три с половиной века спустя.
Высота колокольни составляет 52 метра. Блез Паскаль в 1648 году облюбовал её для проведения опытов по измерению атмосферного давления. В 1793 году во время Великой французской революции церковь Сен-Жак-де-ла-Бушери разрушили, однако колокольня, в знак уважения к великому физику, была оставлена нетронутой.
Новые революционные власти Франции любопытно распорядились судьбой башни - продали фабриканту охотничьей дроби. Технология производства дроби выглядела так: расплавленный свинец лился тонкой струйкой с 50-метровой высоты. В полете струйка распадалась на шарики, которые окончательно охлаждались внизу в бочке с водой.
В 1836 году город Париж выкупил башню обратно. В середине XIX века башня была восстановлена: фактически ее отстроили заново. Поль Шенийон выполнил для нее новую статую святого Иакова взамен уничтоженной во время революции. В 1856 году у подножия Сен-Жак был разбит первый в Париже сквер. В 1891 году на башне появилась небольшая метеорологическая станция.
В 1998 году башня Сен-Жак в числе семидесяти других расположенных во Франции объектов паломничества на пути в Сантьяго-де-Компостела была включена в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО.
Последний раз башню реставрировали в 2008 году. Сегодня она открыта для туристов.